Flor da Sal | Flocken

Hochwertiges Flor da Sal aus den Salzpfannen Portugals, handgeerntet von Juni bis September. Weiche, knusprige Flocken, reich an Mineralien und ideal als finishing touch für Salate, Fisch und Fleisch. Das Salz für höchste kulinarische Ansprüche.

Zutaten

Meersalz

Verpackung Gewürzglas (120g) Beutel (240g)

CHF 7.75

CHF 64.58 kg

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Bei Salzperle stehen wir für höchste Qualität und natürliche Reinheit. Unsere handverlesenen Salze und Mischungen werden in der Schweiz mit grösster Sorgfalt abgefüllt, frei von künstlichen Zusätzen oder Rieselhilfen. Jedes Produkt entsteht in kleinen Chargen, um maximale Frische und unverfälschten Geschmack zu garantieren. Entdecke mit Salzperle den Unterschied, den echtes Handwerk und beste Zutaten machen können.

Die Königin der Salze – Flor da Sal aus den Salzpfannen Portugals

Erlebe die Faszination des Flor da Sal, auch bekannt als das „Fleur de Sel“, das in den malerischen Salzpfannen der Naturschutzgebiete Ria Formosa und Sapal do Castro Marim im Süden Portugals gewonnen wird. Nur während der heissen Sommermonate von Juni bis September, wenn der Salzgehalt steigt und eine leichte Brise über die Salinen weht, bildet sich eine zarte Salzschicht auf der Wasseroberfläche. Mit viel Geduld, Geschick und jahrhundertealten Erntetechniken schöpfen erfahrene Salzbauern diese Salzblüten vorsichtig von Hand ab, bevor sie auf den Grund der Salinen sinken.

Mild, knusprig und voller Mineralien – Flor da Sal für deine kulinarischen Meisterwerke

Flor da Sal besticht durch seine weiche, leicht krosse Konsistenz und lässt sich mühelos zwischen den Fingern zerrieben. Für viele Köche gilt es als die wahre Königin aller Speisesalze. Sein milder Geschmack und die knusprige Textur machen es zu einem unverzichtbaren finishing touch für eine Vielzahl von Gerichten. Reich an lebenswichtigen Mineralien und Spurenelementen, verleiht Flor da Sal deinen Speisen eine besondere Eleganz und Raffinesse. Verwende es auf frischen Salaten, gegrilltem Fisch oder Fleisch und bringe den reinen Geschmack Portugals auf deinen Teller.

Weitere Infos

Was ist Flor da Sal und woher kommt es?

Flor da Sal, auch bekannt als Fleur de Sel, wird in den Salzpfannen der Naturschutzgebiete Ria Formosa und Sapal do Castro Marim im Süden Portugals geerntet. Es entsteht nur während der heissen Sommermonate, wenn sich eine feine Salzschicht auf der Wasseroberfläche bildet, die von Hand abgeschöpft wird.

Wofür eignet sich Flor da Sal am besten?

Flor da Sal eignet sich hervorragend als finishing touch für Gerichte. Mit seiner knusprigen Konsistenz und dem milden Geschmack verleiht es Salaten, gegrilltem Fisch, Fleisch und anderen Speisen eine besondere Eleganz und Textur.

Was macht Flor da Sal besonders?

Flor da Sal zeichnet sich durch seine weiche, knusprige Konsistenz aus, die mühelos zwischen den Fingern zerrieben werden kann. Es ist reich an Mineralien und Spurenelementen und gilt als eines der edelsten Salze, das durch traditionelle Handarbeit und jahrhundertealte Erntemethoden gewonnen wird

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