Erlenrauchsalz Salish | Granulat | Kaltgeräuchert | 1-3mm

Erlenrauchsalz "Salish", Granulat (1-3mm), kaltgeräuchert über 16 Tage. Handwerklich hergestellt in kleinen Mengen. Ideal für Salate, Suppen, Eintöpfe, Eierspeisen, vegetarische Gerichte, Saucen, Marinaden, Rubs und Fleisch- sowie Fischgerichte. Intensives Raucharoma.

Zutaten

Meersalz, Erlenholz-Rauch

Verpackung Gewürzglas (120g) Beutel (240g)

CHF 9.95

CHF 82.92 kg

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Bei Salzperle stehen wir für höchste Qualität und natürliche Reinheit. Unsere handverlesenen Salze und Mischungen werden in der Schweiz mit grösster Sorgfalt abgefüllt, frei von künstlichen Zusätzen oder Rieselhilfen. Jedes Produkt entsteht in kleinen Chargen, um maximale Frische und unverfälschten Geschmack zu garantieren. Entdecke mit Salzperle den Unterschied, den echtes Handwerk und beste Zutaten machen können.

Tradition und Handwerk – Erlenrauchsalz Salish aus der Manufaktur

Unser Erlenrauchsalz "Salish Alderwood" knüpft an das alte Ritual der Räucherung an, bei dem mildes, naturbelassenes Meersalz im Kaltrauchverfahren veredelt wird. Über einen Zeitraum von bis zu 16 Tagen verbringt das Salz im Räucherofen, wo es täglich in drei Räucherintervallen schonend mit Erlenholzrauch behandelt wird. Während dieser Zeit wird das Salz immer wieder gewendet und belüftet, um ein gleichmässiges, intensives Raucharoma zu gewährleisten. Das Ergebnis ist ein unverwechselbares Rauchsalz mit einer angenehm milden Salznote, das in reiner Manufakturarbeit Schritt für Schritt und in kleinen Mengen hergestellt wird. Jedes Körnchen dieses Salzes trägt die Handschrift traditioneller Handwerkskunst.

Vielseitig und aromatisch – Erlenrauchsalz für besondere Gerichte

Unser Erlenholz Rauchsalz ist ein echtes Multitalent in der Küche. Mit seinem intensiven, aber ausgewogenen Raucharoma eignet es sich hervorragend zum Verfeinern von Salaten, Gemüsesuppen, Eintöpfen, Eierspeisen, vegetarischen Gerichten, Saucen und Marinaden. Auch für Rubs und herzhafte Snacks ist es eine perfekte Wahl. Besonders Fleisch- und Fischgerichte profitieren von einer Prise dieses Salzes, die ihnen eine intensive Rauchnote verleiht und den natürlichen Geschmack verstärkt. Erlebe die Kunst des Räucherns und verleihe deinen Speisen mit unserem Erlenrauchsalz Salish eine besondere geschmackliche Tiefe.

Weitere Infos

Was ist Erlenrauchsalz Salish und wie wird es hergestellt?

Erlenrauchsalz Salish ist ein naturbelassenes Meersalz, das im Kaltrauchverfahren über 16 Tage hinweg mit Erlenholzrauch veredelt wird. Das Salz wird täglich in drei Räucherintervallen behandelt und regelmässig gewendet, um ein intensives, gleichmässiges Raucharoma zu erzielen.

Wofür eignet sich Erlenrauchsalz Salish am besten?

Erlenrauchsalz Salish eignet sich hervorragend für eine Vielzahl von Gerichten, darunter Salate, Gemüsesuppen, Eintöpfe, Eierspeisen, vegetarische Gerichte, Saucen, Marinaden und Rubs. Es verleiht auch Fleisch- und Fischgerichten eine intensive Rauchnote und verstärkt den natürlichen Geschmack.

Was macht Erlenrauchsalz Salish besonders?

Dieses Rauchsalz wird in reiner Manufakturarbeit in kleinen Mengen hergestellt, wobei traditionelle Räuchertechniken angewendet werden. Das lange Räuchern über Erlenholz verleiht dem Salz ein einzigartig intensives Aroma, das es zu einer besonderen Zutat für vielfältige kulinarische Kreationen macht.

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